BRÖLLOP
Catering från Olle & Kajsa
Vi har stor erfarenhet av att arrangera bröllopsfester.
Vi erbjuder ett prisvärt alternativ med mat och dryck till ert bröllop av högsta kvalitet.
BRÖLLOPSPAKET
Canapéer till fördrinken 3 st / person (Se meny nedan)
Trerätters bröllopsmeny (Se meny nedan)
Bröllopstårta
995 kr / person
CANAPÉER (Välj tre)
Crostini med tomat, basilika & torkad oliv (100% plantbaserad)
Skagencanapé med pepparrot, citron, sikrom samt plockad dill
Vispad burrata, kryddig örtolja, plockad körvel, oliv
Västerbottenostpaj toppad med ostcrème, tångkaviar & plockad dill
BRÖLLOPSMENY
FÖRRÄTTER
Frenchtoast, löjrom, syrad grädde, rödlök, gräslök & plockad dill
eller
Skummad jordärtskockssoppa, prästostcrème, sauterade kantareller, parmachips, halstrad pilgrimsmussla
eller
Eldad Salmalax, gurka, lättrökt blomkålscrème, zucchini & fänkål i citronette, forellrom & krasse
VARMRÄTTER
Halstrad rödingfilé med skummad enrisrökt blåmusselsås, grillade musslor & gurka samt rädisa, dill & svartrotschips
eller
Karamelliserad torskrygg, sauterad skogssvamp, säsongsgrönsaker, potatispuré smaksatt med tryffel, plockade örter & brynt smör vinaigrette
eller
Tournedos, säsongens grönsaker, portvinssky, lättrökt rotsellericrème & pommes Anna
DESSERTER
Säsongens bärkaka med klassisk vaniljsås
eller
Chokladfondant med after eight serveras varm med hemlagad vaniljglass & päronkompottt
eller
Pavlova, crème crue, bär & passionsmarängglass
Vegetariska alternativ finns, vi bifogar dem i er offert om så önskas.