FESTMENYER
Det går bra att ändra rätter mellan menyerna, vi uppdaterar priser efter ert val.
LUNCHFESTMENYER 525 kr
Meny 1.
Skummad blomkålssoppa, citrusolja, räkor & plockad dill
Bakad långfilé, rödbetor, kapris, brynt smör & grillad citron serveras med pommes puré
Crème brulée med färska bär
Meny 2.
Svamptoast med kantareller, lätrökt syrad grädde samt plockad körvel & lagrad balsamico
Lenrimmad lax med gräddstuvad potatis, plockad dill & citron
Hallonbavaroisse, hallon coulis, bär & maräng
FESTMENYER
Meny 1.
775 kr
Våffla, löjrom, syrad grädde, rödlök, gräslök & plockad dill
Tournedos, säsongens grönsaker, portvinssky, lättrökt rotsellericrème & pommes Anna
Pavlova, crème crue, bär & passionsmarängglass
Meny 2.
695 kr
Skummad jordärtskockssoppa, prästostcrème, sauterade kantareller, parmachips, halstrad pilgrimsmussla
Halstrad rödingfilé med skummad enrisrökt blåmusselsås, grillade musslor & gurka samt rädisa, dill & svartrotschips
Hallonbavaroise på anslag, halloncoulis smaksatt med Pernod, hallon, maräng samt citusolja & atsinakrasse
Meny 3.
695 kr
Eldad Salmalax, gurka, lättrökt blomkålscrème, zucchini & fänkål i citronette, forellrom & krasse
Pepparstekt kalvytterfilé, smörstekt skogssvamp, säsongsgrönsaker, potatispuré, pepparsky
Säsongens bärkaka med klassisk vaniljsås
Vegetariska alternativ finns, vi bifogar dem i er offert om så önskas.