MENY

Varm glögg & pepparkakor innan julbordets start

(serveras utomhus om vädret tillåter)

*Smör, ost & sill (serveras vid bordet) veganskt alternativ finns tillgängligt

Citrusgravad lax, hovmästarsås

Varmrökt lax, romsås

Smögenröra med pepparrot & sikrom

Västerbottenostpaj toppad med ostcrème & plockad dill

7 minuters EKO-ägg toppad med smetana, tångkaviar & finskuren lök

Bakad hyvlad rotselleri med brynt smör, rostad hasselnöt & citrus

Jordärtskockscrème, forellrom, olivolja, kataifi & picklad Hokkaidopumpa

Svartvinbärskokta gulbetor, timutpeppar, rökt yoghurt, svartavinbärscrème & rostad pinje

Griljerad julskinka med hemlagad pepparkakssenap & Västervikssenap

Griljerad rotselleri

Rökta korvar (Munsö- & renkorv)

Claes smarriga kalvleverpastej med foi gras

Lantpaté med hemlagad Cumberlandsås

Jamón, salsichon & bressaola med cornichons & crostini

Svenska, spanska & juliga ostar med valenciamandlar & fikonmarmelad

Janssons frestelse

Vegansk kapris frestelse

Christoffers finfina köttbullar

Veganska köttbullar

Prinskorv

Grillad svensk gårdsgris pluma, örter & espelette

Mandelpotatisgnocchi fyllda med parmesan på bädd av gräddkokt-karljohansvamp med scamorza

*Lutfisk (beställs & serveras vid bordet)

Rödbetssallad

Kokt delikatesspotatis med dill & brynt smör

Ugglarps långkål

Ingefärskokt rödkål

Härligt och innovativt godis & dessertbord :

*Chokladfondue serverad vid ert bord

Fransk chokladtårta med torkat hallonsocker & maräng

Karamelliserad saffranspannkaka med portvinsbjörnbär & mandelmassacrumble

Financier med äppelkompott smaksatt med kanel & calvados

Hemlagad fudge (mesost, choklad, pepparkaka)

Chokladpraliner

Vispad vaniljgrädde

Crema Catalana med havssalt & apelsinsocker

Traditionellt julgodis

knäck

ischoklad

Dadelbollar (vegan)

Brownie vegan (fråga oss så fixar vi i köket)

pepparkakor

*Serveras vid bordet

NSJDDD

BOKA JULBORD