Olle & Kajsa här hos oss eller hemma hos er! En lyxig middag med en twist, grillbuffé eller varför inte ett fräscht cocktailmingel.
ERBJUDANDE!
STUDENTBUFFÉ
Färskpotatissallad med krämig senapsdressing, dill, rädisor & rödlök
Pastasallad med citronaioli, kronärtskocka & ramslök
Grillad gotländsk sparris & knippemorötter med salsa verde
Västerbottenpaj med rökt syrad grädde & tångkaviar
Tunt skivad kalvytterfilé ”vitello tonato”, kapris, dragon & röd endive
Eldad lax, grönärtspesto, sockerärtor & basilika
Grillat Mowitz kycklinglår på spett med chili
Nybakat surdegsbröd med vispat smör
Dessert
Rabarbercrumble i glas smaksatt med kardemumma serveras med crème crue & jordgubbar
Pris:
389 kr / person (ink moms)
Fri leverans inom Saltsjö-Duvnäs!
Vi erbjuder i tillägg:
Hyrgods till festen
Personal till servering
Vi har mångårig erfarenhet från festvåning och cateringverksamhet. Funderar du på att ordna fest på restaurang, hemma eller på jobbet kontakta oss på Olle & Kajsa. Vi kan utgå från vår populära meny, student, sommar- eller höstbuffe, julmingel eller hitta på teman kring eventet som ni och era gäster verkligen önskar. Kostnad för kock hemma kan fås med rutavdrag.
-
BUFFÉER
VÅR / SOMMARBUFFÉ
395 kr (ex moms) 442 kr (ink moms)
Solgul bulgursallad, eldad gurka, yoghurt, mynta, dill & olivoljja
Färskpotatissallad EKO- ägg, pepparrotmajonnäs, vattenkrasse
Vittoppiga rädisor med ranchdipp
Västerbottenostpaj, ostcrème, tångkaviar
Grillad grön sparris, bearnaisesås
Grillad kalvytterfilé tunt skivad, salsa verde, grillad citron & rostade fänkålsfrön
Varmrökt lax med örtmajonnäs, citron
Surdegsbröd, knäckebröd med vispat brynt smör
Dessert
Pannacotta smaksatt med gräddfil, jordgubbar & citronmeliss
HÖST / VINTERBUFFÉ
395 kr (ex moms) 442 kr (ink moms)
Vispad mozzarella, picklad tomat, torkade oliver
Eldad lax, lime, gurka, melon pico di gallo
Risonisallad, hyvlad champinjon, pumpa, rucola, pinjekärnor
Svartvinbärskokta gulbetor, grillad lök, plockade örter & getfärskost
Chilistekt majskyckling på spett
Potatissallad ”Chimichurri”, bladspenat
Grillad citronaioli
Surdegsbröd, knäckebröd med vispat brynt smör
Dessert
Chokladcremaux i glas serveras med bär & passionsfruktscurd
-
SNITTAR & MINGELMAT
SNITTAR
Snitt med skagenröra, pepparrot, tångkaviar & dill 42 kr
Snitt eller tortillarulle med fetaost & basilikacrème 36 kr
Snitt med lax röra, kapris, tångkaviar, plockad dill (ASC) 42 kr
Snitt med rödbetstartar på danskt rågbröd, balsamico, kapris samt plockad körvel (100% plantbaserad) 40 kr
Snitt med rökt renstek & pepparrotscrème 38 kr
ÖVRIG MINGELMAT
Crostini med tomat, basilika & torkad oliv 38 kr
Crostini Baba ganoush, krispstekt ostronskivling (100% plantbaserad) 40 kr
Mini Caesarwrap med tofu eller kyckling 38 kr
Vietnamesisk sommarrulle fylld med örter, frön & grönsaker samt Nuoc Cham (100 % plantbaserad) 38 kr
Mini Poké Bowl med sesamlax (alt. sojabönor & tofu), ris, kål, alger, chili- och srirachamajonnäs (kan göras 100 % plantbaserad) 42 kr
Västerbottenostpaj toppad med ostcrème, tångkaviar & plockad dill 40 kr
Grönsaker med hummusdipp, citronolja & sumac (100% plantbaserad) 38 kr
Allt kan fås gluten och laktosfritt!
-
MENYER
LUNCHMENY 495 kr
Skummad blomkålssoppa, räkor & plockad dill
Bakad torsk, rödbetor, kapris, brynt smör & grillad citron
Crème brulée med hallon
FESTMENYER
Meny 1.
695 kr
Våffla, löjrom, syrad grädde, rödlök, gräslök & plockad dill
Tournedos, säsongens grönsaker, portvinssky, lättrökt rotsellericrème & pommes Anna
Pavlova, crème crue, bär & passionsmarängglass
Meny 2.
645 kr
Skummad jordärtskockssoppa, prästostcrème, sauterade kantareller, parmachips, halstrad pilgrimsmussla
Halstrad rödingfilé med skummad enrisrökt blåmusselsås, grillade musslor & gurka samt rädisa, dill & svartrotschips
Chokladfondant med after eight serveras varm med hemlagad vaniljglass & päronkompottt
Meny 3.
645 kr
Salmalax, eldad gurka, yuzumajonnäs, ponzu, forellrom & krasse
Pepparstekt kalvytterfilé, smörstekt skogssvamp, säsongsgrönsaker, potatispuré, pepparsky
Säsongens bärkaka med klassisk vaniljsås
Alla menyer serveras med vårt grillade bröd till förrätten.
Vegetariska alternativ finns, vi bifogar dem i er offert om så önskas.